Unsere

Erdbeeren

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Unsere Erdbeeren

Unsere Erdbeeren, darunter Sorten wie Clery, Magnum und Falco, werden mit größter Sorgfalt von Hand gepflückt und verarbeitet.

Dank unserer Sortenvielfalt sowie unterschiedlicher Anbaumethoden erstreckt sich die Saison unserer Erdbeeren über 3 Monate hinweg von Ende Mai bis Ende August.

Unsere Clery-Erdbeeren profitieren im Anbau in Folientunneln vom Schutz vor Wind sowie gespeicherter Wärme, was mit einem frühzeitigen Wachstum und Reife der Früchte einhergeht. Somit können die ersten Erdbeeren des Jahres bereits Ende April geerntet werden.

Die Erntesaison im Freilandanbau erstreckt sich von Mitte/Ende Mai bis Anfang August.

  • Sorten

    Clery, Magnum, Falco / Verdi, Kadenza, Malwina

  • Geschmack

    süß und aromatisch

  • Saison

    Ende April bis Ende August

  • Anbaumethoden

    geschützter sowie Freiland-Anbau

Nährstoffe

Das steckt in der Erdbeere

32

Kalorienarm

Mit nur 32 Kalorien pro 100g sind Erdbeeren eine perfekte Alternative für Figurbewusste-Snackliebhaber.

58

Reich an Vitamin C

Ballaststoffe fördern die Verdauung, helfen bei der Regulation des Blutzuckerspiegels, machen satt und unterstützen die Herzgesundheit.

26

Calcium

Das Calcium in der Erdbeere spielt eine große Rolle für unsere Knochengesundheit und trägt außerdem dazu bei, Osteoporose vorzubeugen.

Erdbeeren Rahden regional
Verbrauchertipps

Einkauf, Lagerung und Zubereitung der Erdbeere

Um beim Verzehr unserer Erdbeeren ihr volles Geschmackserlebnis zu entfalten, achten Sie beim Einkauf, der Lagerung und der Zubereitung auf folgende Dinge:

Einkauf

Beim Erdbeerkauf empfiehlt es sich, auf Regionalität zu achten, um frischere und schmackhafte Früchte zu erhalten, die zudem eine geringere Umweltbelastung durch kürzere Transportwege haben.

Lagerung

Lagern Sie Ihre Erdbeeren im Kühlschrank und waschen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr, um ihre Frische zu bewahren. Entfernen Sie erst danach das Grün, um das Eindringen von Wasser zu vermeiden.

Zubereitung

Lassen Sie die Erdbeeren vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Genießen Sie die Beeren pur, in Salaten, als Topping auf Desserts oder in sommerlichen Getränken.

Saison

Unser Erdbeeranbau

Ende April

Saisonstart

Die Erdbeersaison startet mit der Sorte "Clery", die dank der Wärme in unserem schützenden Tunnelbau bereits Ende April geerntet werden kann.

Ende August

Saisonende

Bis zum Saisonende Ende August können wir unsere Malwina Erdbeeren ernten. Dank des Schutzes einiger Pflanzen mit Stroh im Winter beginnen diese aufgrund der gespeicherten Kälte erst später zu wachsen.

Produktion und Verarbeitung

Vom Feld bis ins Regal

Um eine maximale Frische und Qualität unserer Erdbeeren zu gewährleisten, vergehen zwischen der Ernte und der Auslieferung unserer Beeren nur wenige Stunden.

So werden die Erdbeeren direkt nach dem Pflücken auf dem Feld in Schalen einsortiert und auf kurzem Wege in unsere Verarbeitungshalle transportiert.

Dort werden die Beeren gekühlt und für den Versand vorbereitet, sodass die Erdbeeren bereits 24 Stunden nach der Ernte auf Ihrem Teller landen können.

Erdbeer Tunnel

IFS Food

Das IFS Food-Zertifikat steht für höchste Standards in der Lebensmittelsicherheit und Qualität. Unsere Prozesse erfüllen die strengen Anforderungen dieses international anerkannten Standards, um Ihnen ein Höchstmaß an Vertrauen und Sicherheit zu bieten.
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QS (Qualität und Sicherheit)

Mit dem QS-Zertifikat verpflichten wir uns zu umfassender Qualität und Sicherheit in der Lebensmittelproduktion. Diese Zertifizierung steht für transparente Prozesse und nachvollziehbare Standards, die von der Erzeugung bis zur Verarbeitung gelten.
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Bio nach EG-Öko-Verordnung

Unsere Bio-Zertifizierung nach der EG-Öko-Verordnung belegt unsere Verpflichtung zu ökologischem Anbau. Wir setzen auf natürliche Methoden, verzichten auf synthetische Pestizide und fördern biologische Vielfalt – für nachhaltigen Genuss und Umweltschutz.
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Regionalfenster

Das Regionalfenster-Zertifikat bestätigt, dass unsere Produkte aus regionaler Landwirtschaft stammen. Wir setzen auf kurze Transportwege und fördern lokale Wirtschaftskreisläufe, um Frische und Qualität direkt vom Erzeuger zu Ihnen zu bringen.
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